可樂話梅豬肘的配料：可樂、黃瓜、洋蔥、話梅、八角、老姜、蒜頭
可樂話梅豬肘的調料：冰糖、鮮醬油、料酒
可樂話梅豬肘的做法：
1、先將所有配料切好。
2、鍋入油，放入姜片，蒜，洋蔥，八角，爆香，最后放入蹄膀翻炒。
3、接著倒入300毫升的可樂，醬油，紹酒，熱水（蓋過蹄膀即可）放入話梅，大火煮開。
4、水燒沸后，蓋上鍋蓋，轉小火讓鍋內水保持沸騰，慢慢燉煮一個半小時。
5、蹄膀燉好后，可以取一些湯汁，大火燒沸后加水淀粉，然后淋在蹄膀上。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蹄膀因為比較大，做起來費時費力，喜歡用壓力鍋的朋友不妨嘗試一下，應該會節省多些時間。
2、可樂的成分讓蹄膀的肉質軟嫩，皮燉到入口既化。糖漿的成分也可以讓蹄膀增加一些特殊風味，更能夠給節日餐桌帶來一份步步高升的歡樂口彩。
健康提示：
1、豬肘味甘咸、性平；
2、有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
食物相克：
豬肉不宜與甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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