輔料： 鹽2g 雞精2g
嫩筍炒豆干的做法:
備好所用材料。
熱鍋加油備用。
將切洗好的春筍下鍋，煸煎至春筍表皮收緊微干。
再加入豆干片一同煸煎。
煎至豆干外表微微發黃而膨松狀態，就出鍋瀝油備用。
鍋內瀝去多去的油，再坐回爐上，將煸煎好的春筍豆干回鍋。
加入馬蘭頭一同翻炒。
翻炒至馬蘭頭色彩變深后，加入適量細鹽，炒至入味后關火。
關火后再加入適量雞精既可。
一道春意香濃的馬蘭春筍炒豆干完成。
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更新于：2013-02-02 13:29:28
- 家常菜
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