主料： 春筍250g 萵莒80g
輔料： 鹽3g 糖3g 料酒1大勺 鮮抽0 5勺 雞精1g 紅油（辣椒油）1/2大勺 麻油5滴 紅辣椒1個
紅油悶春筍的做法:
準備食才---
春筍去殼洗凈，切條。萵莒去皮洗凈。切條。
鍋里放一大碗水煮開，放點油，把春筍倒入，煮3分鐘撈起。
鍋里油熱，放下春筍煸炒3分鐘左右。
倒一小碗開水，放糖，鮮抽，料酒，大火煮開，小火10分鐘。
放入萵莒，大火煸炒至汁濃稠，放些鹽，雞精煸勻。
放些紅油煸勻，盛出，滴上麻油，用紅辣椒裝飾即可。
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更新于：2013-01-29 13:30:58
- 家常菜
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