西式東坡肉的原料：五花肉750克
西式東坡肉的配料：蘋果1個、葡萄果醬半碗、番茄醬半碗
西式東坡肉的調料：迷迭香2茶匙、鹽1茶匙、紅酒1碗
西式東坡肉的做法：
1、五花肉切小塊，用鹽，迷迭香腌30分鐘。
2、準備好紅酒，番茄醬和葡萄果醬。
3、蘋果去皮切小塊，用淡鹽水泡泡防止氧化。
4、把五花肉放入鍋里，煸炒出油。
5、放入紅酒，番茄葡萄醬拌勻，大火燒開轉小火燒1個小時至肉皮軟爛。
6、放入蘋果塊。
7、繼續燒至蘋果軟爛。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、迷迭香的香味特殊，不習慣的可少放或不放。
2、此菜加入了蘋果，清新又解肥膩。
3、加入蘋果后，如果不喜歡蘋果太軟爛，燒10分鐘左右即可。
4、這道西式東坡肉就是德國肉的別稱。
健康提示：
1、五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食物相克：
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
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更新于：2013-01-21 12:06:21