主料： 面粉100g 雞蛋3個 水160ml 色拉油70ml 打發好的奶油1 袋 草莓10個 芒果2個
輔料： 糖5g 鹽2g
奶油水果泡芙的做法:
裝備好如上所有的食材.面粉,雞蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果
水 鹽 糖 油 一起倒入小鍋中火加熱
至沸騰時轉小火,倒入面粉
快速攪拌,讓面粉和水類充分混合
完全混合面粉不粘鍋后關火,待面糊稍冷卻后分次加入蛋液攪拌至完全混合,面糊順滑即可
裝進裱花袋中
剪口擠入烤盤(裱花嘴只有一個已裝入奶油的袋中了,所以這個直接擠了)
烤箱提前預熱210度,先烤10分鐘,泡芙膨脹起來以后再調到180度,繼續烤20分鐘左右即可出爐
草莓一切四半
芒果切丁
把烤好的泡芙剪開,中間擠奶油,放上水果丁即可.
依次裝飾好所有的泡芙
《奶油水果泡芙的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85670/
更新于：2013-01-20 13:54:51
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