改良粉蒸肉的原料：五花肉
改良粉蒸肉的配料：大米
改良粉蒸肉的調料：生抽、鹽、五香粉、料酒、蔥、姜
改良粉蒸肉的做法：
1、米粉做法：將淘洗干凈的大米放入平底炒鍋中，加鹽、五香粉翻炒至米粒成淡黃色后放入磨粉機中打磨成粉料。
2、五花肉切厚片，加調料腌漬半小時。
3、將米粉均勻的裹到腌漬完畢的肉片上。
4、放入錫紙盒中。
5、開大火蒸20分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
愛吃四川的粉蒸肉，那種糯糯的口感想起來就“香”啊。咬下去第一口是彈牙的米粒，第二口是香軟的肉片，好吃極了。這是道改良的粉蒸肉，為啥改良呢？因為家人對一切辣的、麻的全部不感興趣（也就是不吃），只好在炒米粉的時候把麻椒全部去掉只放了鹽和五香粉。不加麻椒的口感可能缺少了四川的味道，但確將米香和肉香大大的提升了。
健康提示：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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