燉鮮魚湯的原料：鯽魚
燉鮮魚湯的配料：蔥、姜、紅辣椒
燉鮮魚湯的調料：豆油、鹽、味精
燉鮮魚湯的做法：
1、蔥姜切段備用。
2、鯽魚去魚鱗內臟。
3、鍋中放油，蔥姜熗鍋，放入鯽魚。
4、加入清水，紅辣椒，燉制50分鐘，放鹽，味精調味即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
大火燒開，小火燉制50分鐘。
健康提示：
1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產后婦女燉食燉鮮魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調，以及手術后、病后體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
食物相克：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
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