麻辣涼粉的原料：涼粉；
麻辣涼粉的配料：香菜；
麻辣涼粉的調料：麻辣醬，醬油、香油、鹽、味精、醋；
麻辣涼粉的做法：
1、綠豆沙林粉1量杯、6杯水；
2、先放入綠豆粉和一杯水，開火，攪拌均勻；
3、再放入其他5杯水，慢慢的朝一個方向攪；
4、10分鐘后冒泡有半透明狀；
5、放涼，有點像漿糊一樣；
6、放入冰箱隔夜就成這個樣子了；
7、放入麻辣醬，醬油醋香油拌勻即可；
8、用醬料腌制時間長一點更好吃。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、用搟面杖去攪拌，是因為它比較粗身同直身，那攪拌的時候，就較好用力并且不會因為有一個曲折度而產生過多的氣泡，就這樣一直同一方向攪拌，攪到自己感覺到好稠，水變得好厚重的時候，就可以熄火；
2、煮凝固類的食物，最好都順一個方向攪拌，因為如果一下順著方向，一下又逆向，就很容易產生結塊，口感上會有顆粒感，就沒那么舒服了。
健康提示：
綠豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴。
《麻辣涼粉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85588/