食譜大全 > 雞湯蝦丸面的做法(營養價值)如何做,怎么做雞湯蝦丸面好吃詳細圖片步驟

主料： 鮮蝦 肉餡 面條

輔料： 西蘭花 雞蛋

調料： 鹽 胡椒 生粉等調料適量

雞湯蝦丸面的做法:

1、將姜切成片， 大蔥切成絲泡在少量水中;

2、將新鮮的蝦去頭去皮;

3、在蝦的第三， 四節用牙簽向上挑蝦線;

4; 黑黑的蝦線很容易的就可以拉出來啦;

5.將馬蹄皮去皮;

6.將準備好的蝦和去皮的馬蹄一起剁碎;

7.在剁碎的蝦肉餡中加入適量的蔥姜水;

8.再加入半個蛋清，鹽，胡椒，生粉等調味;

9.再加入適量肉餡;

10.將它們順著一個方向攪拌上勁;

11.準備一小勺， 將手和小勺抹少量的油;

12.左手抓把蝦餡， 從虎口處擠出一小丸;

13.右手用勺將小丸舀起(我右手要用來拍照， 只有用左手來比劃);

14. 將小丸放入半開的水中，煮上兩分鐘;

15.蝦丸煮熟后全都會浮起來;

16.將煮好的蝦丸添起備用;

17.直接用煮蝦丸的水下面;

18. 旁邊準備好雞湯， 下入幾個蝦丸，幾朵西蘭花，加入鹽，胡椒等調味;

19.將煮好的面條撈起，放入碗中;

20.將準備好的雞湯， 蝦丸等倒入面中，再在上面撒上小蔥。

雞湯蝦丸面的特色：

湯底鮮甜，滋補養顏

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