主料： 扁尖 400g 五花肉 300g
輔料： 姜 適量 八角 適量 桂皮 適量
調料： 油 適量 鹽 適量 糖 少許 醬油 適量
扁尖燒肉的做法:
1、扁尖撕開，沖洗掉表面的鹽分，用開水煮兩分鐘，沖洗一下，再用溫水泡一個小時，中間換三次水。
2、泡好的扁尖切滾刀塊。
3、姜切片，準備八角和桂皮。
4、五花肉切小塊。
5、在開水鍋中煮兩分鐘，撈出沖掉浮沫。
6、鍋底放油，將姜和八角桂皮小火爆香。
7、倒入五花肉，中火煸炒至出油。
8、倒入醬油，使肉上色。
9、倒入三大碗開水，調入適量鹽，大火煮開十分鐘，加入扁尖煮開
10、加入一勺糖，小火燜一個小時，直到鍋中留少許汁水為止就可以盛盤了。
扁尖燒肉的特色：
咸香適口
《扁尖燒肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85437/
更新于：2013-01-09 15:08:37
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