食譜大全 > 西芹芋頭煲的做法(營養價值)如何做,怎么做西芹芋頭煲好吃詳細圖片步驟

西芹芋頭煲的原料：芹菜，荔浦芋頭；

西芹芋頭煲的配料：蝦仁干，蒜末，午餐肉，鹽，味精，油；

西芹芋頭煲的做法：

1、油熱放蒜末，蝦仁干爆香；

2、油熱放蒜末，蝦仁干爆香；

3、加水（或高湯）以后燉到五六分熟再倒入西芹.加鹽；

4、燉到檳榔竽七分熟的時候，剛好竽頭可以吃不會糯，放入午餐肉.燉到檳榔竽糯，湯汁收汁呈稠狀為止； 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛；

健康提示：

1、芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。

2、味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。

3、芹菜在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜，因為芹菜具有殺精功能。

4、蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

食物相克：

芹菜：

1、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。

2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。

3、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。

4、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。

5、芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。

蝦仁：

1、食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；

2、不宜與豬肉同食，損精；

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。

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