三鮮餃子的原料：光面粉400克、豬肉餡300克；
三鮮餃子的配料：海米50克、韭菜100克、香菇5個；
三鮮餃子的做法：
1、將海米洗凈，用開水泡上。
2、香菇、韭菜洗凈，切末。
3、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀。
4、加入姜末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
5、面粉和成面團，餳20分鐘，然后搓成面劑，搟成餃子皮，放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
肉餡中放入泡海米的水和香菇，增加了餃子餡的鮮度，味道非常鮮美
健康提示：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2013-01-08 14:50:26
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