茶香牛肉湯的主料：鐵觀音、牛肉；
茶香牛肉湯的配料：青豆、檸檬、橙子、八角、枸杞、黑胡椒碎、桂皮、香葉、花椒；
茶香牛肉湯的做法：
1、茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋壓。
2、高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘，關火。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
牛肉切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質捶打松嫩。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食物相克：
1、不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食。
《茶香牛肉湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85403/
更新于：2013-01-08 14:56:11