食譜大全 > 香菜薄餅的做法(營養價值)如何做,怎么做香菜薄餅好吃詳細圖片步驟

香菜薄餅的原料：面粉，雞蛋；
香菜薄餅的配料：香菜，鹽，白糖；
香菜薄餅的做法：
1. 雞蛋打入面粉中，加適量水，攪拌均勻。
2. 取香菜的葉，切碎（香菜梗不用在此蛋餅中）。
3. 將切碎的菜葉加入面糊中，加1勺油、1小勺鹽、少許黑胡椒，拌均勻。
4. 舀2勺面糊到鍋子里，輕晃鍋子，使面糊均勻分布在鍋底。我的鍋子不粘效果很好，所以只在面糊里加了1勺油，沒有另外給鍋子刷油。
5. 開小火，煎至凝固，翻個面繼續煎至餅熟透即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
制作香菜薄餅時注意面粉與雞蛋的調配比例，用冷水調配。
健康提示：
1.面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2.小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
食物相克：
面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術后處于恢復期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔 ，面粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、紫薯豆沙煎餅粉等。

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