素烤串串的做法及營養價值
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用料：
1、餌塊。2、黃瓜。3、甜椒。4、白果。5、海鮮醬。6、辣椒粉。7、花椒粉。8、醬油。9、鹽。
素烤串串的做法：
1、餌塊、黃瓜、甜椒均切塊；白果去殼后放開水中稍燙，去皮去芯；將辣椒粉、花椒粉、鹽同放一個碗里拌勻；海鮮醬、醬油同放一個碗里拌勻。
2、用竹簽將餌塊、甜椒、黃瓜間隔串起來，頂端穿一粒白果，全部穿完后刷上海鮮醬，再刷油。
3、將烤網和烤盤一塊放入預熱200度的烤箱里，上下火200度烤20分鐘。
4、取出后再刷一遍醬，再刷一遍油，撒上辣椒粉。
5、再入烤箱，200度上下火烤10分鐘（如果喜歡吃烤得有點焦的，可以延長烤的時間）。
6、取出后即可食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、黃瓜不要切太大，太大不入味。
2、選購黃瓜，色澤應亮麗，若外表有刺狀凸起，而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為最好。若手摸發軟，低端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經不是新鮮的黃瓜了。
健康提示：
黃瓜：
1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素，還可降低血脂。
2、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發熱感，使發熱皮膚平穩，同時排除毛孔內積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。
3、黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
白果：
1、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
2、種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
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更新于：2013-01-03 13:17:53