主料： 帶氣管豬肺1 個 川貝10 克
川貝杏仁豬肺湯的做法:
1、把豬肺、瘦肉準備好。
2、川貝、南、北杏仁、蜜棗、姜準備好。
3、瘦肉洗凈切成小塊。
4、杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背輕輕拍一下，川貝、蜜棗洗干凈。
5、將豬肺的氣管套在水龍頭上，用水慢慢灌至膨脹，直至豬肺變白為止。
6、將洗好的豬肺切成大塊，并飛水。
7、取出，用冷水把污血沖洗干凈。
8、鍋中注入適量清水，加入所以材料，大火煮開轉中小火繼續煮15分鐘。
9、消氣后即可喝湯。
川貝杏仁豬肺湯的特色：
鮮甜可口
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更新于：2013-01-03 13:21:53
- 粵菜
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