茄汁鯧魚的做法及營養價值
上一篇：竽頭魚湯的做法
下一篇：香辣土豆燒雞塊的做法
茄汁鯧魚的原料：鯧魚；
茄汁鯧魚的調料：料酒、番茄沙司、鹽、白糖；
茄汁鯧魚的做法：
1、鯧魚去除鰓和內臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道；
2、用料酒和少許鹽腌30分鐘；
3、用干淀粉將魚身包括刀縫處撲滿干淀粉后抖去多余的淀粉；
4、鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤；
5、鍋中留少量油，爆香蔥姜蒜末，下胡蘿卜丁和青豆煸炒；
6、加入番茄沙司和白糖調味，再加適量清水燒開，淋入水淀粉勾芡，澆在魚身上，灑上熟松仁即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
魚洗干凈之后，一要晾干，或者房用紙吸干表面的水分，那樣不然很容易沾鍋、而且魚皮也會碎。
健康提示：
1.鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2.鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。
食物相克：
1、鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。
2、鯧魚腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
《茄汁鯧魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/85213/