主料： 銀耳15g 蓮子100g 干玫瑰花200g
輔料： 冰糖50g
玫瑰銀耳蓮子羹的做法:
準備好干蓮子、銀耳、玫瑰花。
鍋中水燒開，下干蓮子，煮十五分鐘（按個人喜好，煮開花也行）撈起。
煮好的蓮子。
紅蓮皮去凈備用。
銀耳摘凈雜質、泡發。
玫瑰花用開水沖泡，放置半小時，讓花汁充分溢出。
泡好的銀耳連同泡銀耳的水一起倒入高壓鍋，上汽扣閥后煮十分鐘；打開高壓鍋蓋（放完氣后），放入冰糖，繼續中火煮五分鐘；糖化，銀耳羹粘稠。
倒入玫瑰花和汁，再煮五分鐘。
最后下蓮子。
煮開即可盛入碗中食用。
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