磨菇粥的原料：磨菇、大米；
磨菇粥的配料：胡蘿卜；
磨菇粥的做法：
1、磨菇切片，姜、胡蘿卜切小塊；
2、大米煮開后，小火再煮半小時；
3、米粒煮松軟以后，加入姜粒、胡蘿卜粒后，繼續煮8分鐘；
4、8分鐘后，加入少許胡椒粉后攪拌，加入磨菇；
5、最后加入鹽、雞精、醬油（一小湯匙，提鮮），煮至開后關火，蓋鍋蓋5分鐘；
6、開鍋后加少許橄欖油即可上桌；
7、成品。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
2、大米可選用香米類，如東北大米。
健康提示：
1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
2、大米性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
食物相克：
香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀；香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
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