無骨雞翅的做法及營養價值
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無骨雞翅的原料：雞翅
無骨雞翅的調料：鹽、油、醬油、蔥、雞精
無骨雞翅的做法：
1、雞翅洗凈，山藥，胡蘿卜 切成條；
2、雞翅去掉兩頭，剔除小骨頭；胡蘿卜條跟山藥條塞進雞翅里；把剔除的骨頭另起鍋熬湯；
3、熱鍋煎雞翅，兩面金黃即可；
4、雞翅盛出，倒掉鍋里多余的油，再加入姜片炒出香味后放入雞翅，翻炒，再少許醬油翻炒；
5、加入煮好的骨頭湯 ，加入蔥花，然后鹽 雞精調味即可出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
健康提示：
1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
2、山藥性平、味甘；歸肺、脾、腎經。益精固腎，健脾補肺，止渴。主治倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虛弱，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。
食物相克：
1、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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更新于：2012-12-13 15:00:13