發面水煎包的原料：面粉
發面水煎包的配料：肉餡
發面水煎包的做法：
1、溫水加快速酵母和好面，醒40分鐘面就發好了。發面的間隙準備肉餡，肉餡采用新鮮的豬肉，蔥花剁碎，添加醬油，鹽，胡椒粉等進行充分的攪拌，味道適中為宜。
2、40分鐘左右面發好了，用手分成等大的幾個，包成自己喜歡的大小的包子。
3、包好后蓋保鮮膜醒20分鐘，就把包子放進加了10克油的預熱好的煎烤機里，先煎7分鐘左右，再加1/2杯水（飯煲用的杯），蓋蓋兒； 再煮大約12分鐘就好了。
5、水蒸氣消失后，翻個面再煎2分鐘，兩面上色，美味的水煎包就完成咯。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
健康提示：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
豬肉：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
面粉：
忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
豬肉：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2012-12-12 14:09:44