海帶炒肉片的主料：海帶、豬肉；
海帶炒肉片的配料：紅蘿卜、甜面醬、蝦皮、姜、蒜、蔥、料酒、糖、生粉、雞粉；
海帶炒肉片的做法：
1、肉切片，用腌料腌味半小時以上，紅蘿卜切片，海帶泡軟后飛水洗干凈切成塊，姜，蒜切片，蔥切小段，蝦皮清水沖洗凈瀝干水，鍋里燒開水，紅蘿卜和海帶再次一起飛水撈出瀝干待用。
2、鍋里燒熱放適量的油，肉片放入鍋中炒變色撈出，再放少許油，爆香姜蒜片，轉小火放蝦皮，爆一會，再放甜面醬一湯匙，糖少許，肉跟紅蘿卜，海帶同時放鍋中，轉大火灑少許料酒，炒勻，放少許雞粉，炒一會，放蔥段即可出鍋。
3、成品。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
健康提示：
1、海帶對癌癥也有預防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細胞對人體胃腸的影響，防止胃癌的發生。
2、海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用。
3、海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。
4、蒜具有殺菌、消炎的作用。
5、常食蒜，還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。
6、蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。
食物相克：
海帶：
1、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、海帶不宜與豬血同食，一起吃會便秘。
3、但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
4、海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。
蒜：
1、雞肉與大蒜相克，兩者不宜同吃。
2、凡肺、胃有熱，血虛目昏，以及狐臭病人均忌用。
3、肝炎患者也不宜多食大蒜。
4、眼病患者不宜多食大蒜。
6、蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。《海帶炒肉片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84700/
更新于：2012-12-01 12:58:33