食譜大全 > 燉烏骨雞銀杏排骨湯的做法(營養價值)如何做,怎么做燉烏骨雞銀杏排骨湯好吃詳細圖片步驟

主料： 烏骨雞1只 小排骨250g 銀杏50g

輔料： 扁尖30g 蔥2根 枸杞適量 姜1塊 料酒適量 雞精適量

燉烏骨雞銀杏排骨湯的做法:

食材準備：烏骨雞、小排骨、銀杏、扁尖、枸杞、蔥、姜。

蔥、姜洗凈，分別切末、切片，扁尖切段。

鍋熱水，將小排骨洗凈和烏骨雞洗凈，切塊，放入焯水，去除血腥味后撈出。

鍋水內放入姜、小排骨和烏骨雞，燒開后，倒料酒。

放扁尖，蓋上蓋，大火燒開后，改為中小火燜燒50分鐘。

接著放銀杏，繼續燜燒5分鐘。

開后，放入枸杞，關火。

湯盛碗中，再撒入蔥花、雞精，上桌。

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