參茸烏雞湯的原料：烏雞；
參茸烏雞湯的調料：純凈水；
參茸烏雞湯的做法：
1、烏雞摘凈毛和內里，沖洗干凈；
2、備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗；
3、煲內放入上述材料，加入純凈水；
4、大火燒開，然后轉小火慢燉2個小時；
5、這道參茸烏雞湯,營養豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡單；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
此湯補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血，補而不燥。
健康提示：
烏雞的營養高于普通雞，吃起來的口感也細嫩許多。其食療作用更是普通雞所不能相比的。花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養胃、生津功能;枸杞的主要功效：滋補肝腎、益精明目；用于虛癆精虧、腰膝酸痛；眩暈耳鳴、內熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明;紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
食物相克：
烏雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。
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