主料： 嫩豆腐 一盒 土豆 一個 黃瓜 /3 根 蟹肉棒 3根
輔料： 姜末 適量
調料： 香醋 15毫升 香油 5毫升 3克 辣椒油 10毫升 生抽 30毫升 油 適量
薯絲豆腐的做法:
1、準備好主要材料，將土豆洗凈去皮、黃瓜洗凈、蟹肉棒化凍。
2、土豆擦成絲，用清水反復沖洗掉淀粉，再用清水浸泡片刻。
3、將嫩豆腐小心取出，焯水。
4、蟹肉棒迅速焯水，在滾水里打個滾即可撈出。
5、炒鍋置于火上，倒入適量色拉油，中火加熱七成熱時倒入土豆絲，轉用小火保持油溫，炸至金黃色。
6、炸好的土豆絲，金燦燦的。
7、將嫩豆腐擺盤，黃瓜斜切成薄片，蟹肉棒切成絲。
8、用一個小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，調成料汁;將調好的料汁淋在豆腐上，然后擺上黃瓜片、蟹肉棒絲，最好放上炸好的土豆絲即可。
薯絲豆腐的特色：
鮮嫩可口
《薯絲豆腐的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/84331/