麻辣干燒魚的原料：草魚；
麻辣干燒魚的配料：辣椒、花椒、鹽、料酒、糖、姜。
麻辣干燒魚的做法：
1.加鹽，料酒，糖，姜腌30分鐘，沾上面粉。
2.油熱后，下鍋炸至兩面金黃，有點脆脆的，這時候的魚已經熟了，實際上可以直接吃的。
3.炸好的魚。
4.鍋里加油，辣椒，花椒。辣椒我喜歡折斷，這樣炸的辣椒籽特別香。
5.然后把炸好的魚放入，翻炸幾下，加少許鹽出鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一定要是現殺的活魚。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
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更新于：2012-11-09 11:29:27