蟹籽豆腐的原料：內脂豆腐一塊、蟹籽（飛魚卵）適量；
蟹籽豆腐的配料：西蘭花；
蟹籽豆腐的調料：精鹽、雞精適量，香菇汁一碗。
蟹籽豆腐的做法：
1、內脂豆腐、蟹子、香菇汁準備好；
2、先將內脂豆腐打成2薄片，裝盤后放入蒸鍋蒸10分鐘；
3、將香菇汁加入適量生粉和精鹽雞精，火上加熱勾成薄芡；
4、豆腐蒸好后，灑上蟹籽，并澆上薄芡裝飾蔬菜即可上桌。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、制作假蟹黃需要比較長的時間，所以不妨一次多做一些存放起來。
2、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中，這個汁水就拿來做薄芡的；
3、切豆腐的時候要小心，注意用力，不要把豆腐切爛了。
健康提示：
1、黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。一般人都可食用；
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用；
3、腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處。
食物相克：
1、心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應少吃或不吃蟹黃；
2、小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石；
3、腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
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