食譜大全 > 蛤蜊香菇魚丸湯的做法(營養價值)如何做,怎么做蛤蜊香菇魚丸湯好吃詳細圖片步驟

主料： 草魚 適量 蛤蜊 適量

輔料： 香菇 適量 蔥 適量 姜 適量 蛋清 適量 淀粉 適量

調料： 鹽 適量 油 適量

蛤蜊香菇魚丸湯的做法:

1、草魚洗凈，蔥姜切絲用溫水浸泡，即成為蔥姜水待用。

2、將魚肉片下，去除魚皮。

3、用料理機將魚肉攪打成魚肉末

4、加入蔥姜水，攪拌

5、繼續假如鹽、蛋清順時針攪拌。

6、加入少量生粉，繼續攪拌至魚肉上勁。

7、蛤蜊事先用鹽水浸泡數小時后，洗凈放入開水中煮至開口撈出待用。

8、炒鍋熱油，放入姜片和剔除魚肉的魚骨略煎。

9、加水煮開后，放入蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟后，調入鹽即可。

蛤蜊香菇魚丸湯的特色：

鮮香可口，營養豐富

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