微波豉汁蒸排骨的原料：排骨；
微波豉汁蒸排骨的配料：鹽,糖,姜汁酒,老抽,生粉.蒜頭,酸梅,豆豉,姜片
微波豉汁蒸排骨的做法：
1.排骨洗凈斬塊,用清水反復沖洗多次,加水泡放入冰箱一天以上,煮時拿出來再用清水沖洗幾次,滴干水,加一點鹽,糖,姜汁酒,老抽,生粉拌勻,腌半小時,蒜頭去皮,酸梅,豆豉,姜片備用；
2.蒜頭,豆豉,酸梅切碎,取一半蒜茸和酸梅,姜片放到排骨中拌勻,另一半蒜茸和豆豉放到油鍋中炒至微黃；
3.再放到排骨中拌勻；
4.把排骨放到微波爐里,按到蒸肉鍵,時間6分20秒,時間到后先不打開爐門再虛蒸2分鐘；
5.出爐撒上一些蔥花；
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
肉類輕冷藏，肉質會更松及易吸收味道
腌制時間越長越入味，家中有老年人蒸的時間可適當延長
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食物相克：
排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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更新于：2012-10-28 10:40:00