櫻桃玉米肉的原料：豬肉、玉米,；
櫻桃玉米肉的做法：
1、將豬里脊肉洗凈后切小丁，并加水淀粉上漿；豌豆粒，玉米粒解凍，洗凈后備用；胡蘿卜洗凈去皮切小丁。
2、將番茄醬取出倒在一個小碗中，加適量清水攪拌成番茄汁。
3、將豌豆粒，玉米粒，胡蘿卜丁分別在沸水中焯一下取出，瀝干水分。
4、鍋中倒油，油溫達到五成熱時，放入里脊丁，滑散，直至變為白色。
5、然后放入玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜丁，翻炒，倒入番茄汁，加白糖，鹽，（還可以加入醋和水淀粉），翻炒均勻，即可出鍋。
6、也可以將肉滑散至變色后取出，然后留底油，加入所有調料熬至成稠汁，再加入肉丁和蔬菜丁，翻炒均勻，即可出鍋，熬汁時要小火，以免糊鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
2、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
健康提示：
1、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
3、除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
食物相克：
1、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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更新于：2012-10-27 09:51:50
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