紅油雞腿的做法及營養價值
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紅油雞腿的原料：雞腿
紅油雞腿的配料：花椒、麻椒、干辣
紅油雞腿的調料：辣椒油
紅油雞腿的做法：
1、雞腿洗凈下鍋煮熟；
2、由于是肉食雞腿，大約10分鐘即可煮熟；
3、花椒、麻椒碾成末，干辣椒切碎，加入食鹽、白糖、味精等做成辣椒油；
4、雞腿煮熟撈出降溫冷卻后切塊；
5、淋上辣椒油即可食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
選購雞時，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強。
健康提示：
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食物相克：
雞腿：感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
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更新于：2012-10-24 10:51:24