糯米藕的做法及營養價值
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糯米藕的原料：藕、糯米
糯米藕的配料：干桂花
糯米藕的調料：冰糖
糯米藕的做法：
１、將糯米洗凈，控干水份備用；
２、將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子；
３、將藕孔沖洗干凈；
４、將糯米塞入藕孔中；
５、裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；
６、將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開后，改小火煮30分鐘；
７、放入冰糖、干桂花，小火，煮100分鐘；
８、將煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖。這樣吃，味道比切了直接吃更有層次更醇香。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
１、藕要買粗短的那種，一般是現買時，現從三節藕中間掐下中間那節，這種藕藕孔內一定是干凈的。
２、糯米不要事先泡，這樣煮出來的糯米藕里的米才會緊實。
３、煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時后再加糖。
健康提示：
1、藕具有清熱解渴，止血化痰的功效，可治療肺炎、腸炎、肺結核、婦女血崩等癥。藕煮熟后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血止瀉的功效。
2、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。
食物相克：
1、生藕性偏涼，產婦不宜過多食用。
2、糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多。
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更新于：2012-10-21 10:48:23