糖醋帶魚的原料：帶魚
糖醋帶魚的配料：姜、蒜、泡辣椒、花椒、白糖、醋、醬油
糖醋帶魚的做法：
1、帶魚洗凈剁塊，拌入少許生粉或面粉，入鍋炸至表面金黃。
2、撈起，空干。
3、花椒粒炒香，倒入配料（蔥先別倒），倒入醬油醋白糖加少許料酒。
4、倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鐘入味。
5、加少許雞精調味，用生粉汁收汁，放蔥花，準備起鍋。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
帶魚表皮的銀脂營養價值很高，是無腥無味的優質脂肪，多食能使皮膚細嫩、頭發烏黑和抗衰老，清洗帶魚時水溫不可過高，也不要刮拭帶魚表皮或清炸，以防銀脂流失。
健康提示：
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，還含有一種抗癌物質，對白血病、胃癌、淋巴腫痛有一定療效。
食物相克：
不要貪食帶魚，否則易傷脾腎，誘發舊病，尤其是患有脾腎疾病的患者應忌食。
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