主料： 酸奶120克 色拉油40克 香草香精2ml 低筋面粉85克
輔料： 蛋白5個 細砂糖75克 酒浸蔓越莓60克 低筋面粉10克
酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法:
酸奶中加入色拉油，攪拌均勻，加一點香草香精；
低筋面粉過篩，加入酸奶中，混和攪拌均勻；烤箱預熱140度；
蛋白中分三次加入砂糖，用電動打蛋器打發，大約8成發就好，不要太硬；
打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都輕輕拌至混合均勻；
蔓越莓瀝干酒，再用10克面粉裹勻在表面，加入面糊中，然后倒入模具；
放入烤箱的中下層，烤約50分鐘，烤好后，立即取出倒扣，晾涼即可脫模。
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更新于：2012-10-05 11:09:59
- 家常菜
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