火爆肥腸的做法及營養價值
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火爆肥腸的原料：肥腸
火爆肥腸的配料：白酒、生粉
火爆肥腸的調料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、冰糖、醬油、鹽
火爆肥腸的做法：
1、肥腸用鹽，生粉，醋，反過來，里面的油清干干凈凈，再里里外外洗干凈。
2、燒開水，加酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，醬油煮開，把肥腸放入，大火煮二十分鍾。
3、煮好的肥腸撈出來切段。
4、準備姜，蒜，花椒，干辣椒煎斷。
5、油燒開，把姜和蒜爆香。
6、加入肥腸大火翻炒，加鹽，再加點醬油調味。
7、見到肥腸稍轉金黃色時，加入花椒，干辣椒。
8、聞到香味了，就加入蔥段。
9、出鍋裝盤。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
肥腸煮后一定要撈出盡量瀝干水分，不然會杯具的變成燒肥腸。
健康提示：
肥腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
飲食禁忌：
感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
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更新于：2012-10-05 11:11:22