蠔油土豆丸子的做法及營養價值
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主料： 土豆 雞蛋 油菜
輔料： 蔥 姜 蒜
調料： 黑胡椒粉 生抽 料酒 蠔油 淀粉 油
蠔油土豆丸子的做法:
1、土豆去皮，放進微波爐高火微熟，用勺子碾成泥。
2、加入少許鹽、黑胡椒粉，生抽，打入一個雞蛋。
3、將土豆泥攪拌均勻。
4、用手將土豆泥團成大小合適的丸子，外面裹少許干淀粉，拍實。
5、油菜洗凈，取菜心部分。
6、蔥、姜、蒜切成片備用。
7、鍋內放多一些的油，將丸子下入油中，中小火炸至金黃。
8、撈出丸子備用。
9、起鍋，放少許油，放入蔥姜蒜炒香。
10、放入油菜炒軟。
11、加兩勺蠔油、料酒。
12、放小半碗清水，加鹽。
13、燒開后用水淀粉勾芡。
14、倒入丸子，裹勻湯汁即可出鍋。
15、裝盤。
蠔油土豆丸子的特色：
咸香適口
《蠔油土豆丸子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/83257/
更新于：2012-09-30 10:24:48
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