主料： 小米 適量 花生米 適量 紅豆 適量 油豆皮 適量 粉條 適量 菠菜 適量
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 桂皮 適量 花椒 適量
調料： 鹽 適量 白胡椒粉 適量
甜沫的做法:
1、將花生米、粉條、紅豆、油豆皮用熱水泡發;小米洗凈，用水泡兩小時。
2、將泡發的花生米、紅豆煮熟，撈出瀝水。
3、菠菜洗凈，入沸水焯燙去除草酸，撈出攥干水分。
4、油豆皮撕成小塊，粉條斬成兩節;五香料放入料盒備用。
5、泡好的小米加入加水磨成水糊。
6、鍋中火上油燒熱，下入花生米、油豆皮炸至微黃皺皮盛出待用。
7、鍋內放水、料盒大火煮沸。
8、稍煮后撈出料盒，再放菠菜、粉條、紅豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，邊倒邊攪。
9、蓋蓋煮約15分鐘，把炸好的油豆皮倒入鍋內，用勺攪動。
10、片刻，調入鹽、白胡椒粉離火即成甜沫。
甜沫的特色：
鮮香可口
《甜沫的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/83195/
更新于：2012-09-27 11:11:41
- 魯菜
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