芥末筍絲的原料：蘆筍
芥末筍絲的做法：
1、 發酵芥末：在米飯快熟時候將芥末放到電飯鍋蓋上受熱三分鐘；蘆筍洗凈削皮備用。
2、蘆筍切絲然后加入適量的鹽、雞精、橄欖油。
3、把檸檬汁擠到到筍絲中。
4、倒入發酵好的芥末及加入適量的黑芝麻。
5、將所有的調料拌勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
現在很多市場都能買到鮮蘆筍。在挑選時，以頭上堅硬密實、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。蘆筍最好即買即吃，如果實在需要儲存，可將其裝塑料袋中放入冰箱，能存3—7天。
健康提示：
蘆筍中各營養物質，特別是氨基酸的搭配恰當。蘆筍對于增進食欲，抗疲勞，提高人體的免疫力，預防和治療高血壓、心臟病都有益。
食物相克：
痛風患者、糖尿病患者少吃蘆筍。
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更新于：2012-09-27 11:12:14