魚頭煲的原料：魚頭；
魚頭煲的配料：香菜,蔥（切段）,姜（切片）,蒜（切片），老抽，鹽，料酒，油；
魚頭煲的做法：
1、先用生抽，胡椒粉和半匙糖提前腌魚２０分鐘左右；
2、香菜洗干凈待用;姜切片,蒜切片,蔥切段；
3、鍋里加油，放姜蒜片，再放魚頭兩面煎透，倒料酒一匙，老抽１匙，鹽調味；
4、轉進煲里加小半碗水和蔥段（如果油多可以不加水）十分鐘即可；放香菜。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
用來做魚頭煲的魚一定要新鮮，否則魚肉沒有彈性口感很差。
健康提示：
1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
食物相克：
魚頭與棗（干）相克。 大棗與魚同食令人腰腹作痛
魚頭與蘋果相克。
魚頭與柿餅相克。
魚頭與豬肝相克。
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更新于：2012-09-25 13:46:55