主料： 酵母面團 600克 豆腐 1塊 雞蛋 3個
輔料： 蔥 適量 姜 適量 香菇 10朵
調料： 油 30毫升 鹽 5克 香油 10毫升 胡椒粉 2克 味精 適量
豆腐素蒸包的做法:
1、豆腐1塊。
2、切成1公分的小丁。
3、放到油鍋里煎制。
4、兩面金黃即可。
5、香菇提前用熱水浸泡。
6、洗凈切碎末。
7、雞蛋磕到碗里攪打均勻。
8、鍋里放油，倒入蛋液炒熟。
9、將煎好的豆腐、雞蛋放入盆中。
10、放入切好的香菇。
11、放入蔥、姜末。
12、放入鹽5克、香油10毫升、胡椒粉2克、蔥、姜、味精調勻。
13、將面團揉勻。
14、搓成長條，切成每個50克的劑子
15、搟成薄皮。
16、放上餡子包起來。
17、包好的包子。
18、放入鍋中，大火燒開20分鐘即熟。
19、燜3分鐘出鍋。
20、切開擺入盤中。
豆腐素蒸包的特色：
鮮香可口，營養豐富
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