韭菜餃子餡的原料：韭菜、豬肉
韭菜餃子餡的配料：鹽、大豆油
韭菜餃子餡的做法：
1、韭菜，其實包韭菜最好是選擇那種葉子很細的比較香。
2、韭菜切好后，用鹽腌，腌過以后把里面的水倒掉。
3、放入調料拌好的絞肉。
4、把韭菜和肉放在一起拌好，拌的時候加一點大豆油。
5、包好的成品。
6、韭菜餃子的做法請點擊：韭菜餃子的做法 韭菜蝦仁水餃的做法
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、韭菜餡的餃子是不能放冰箱里面凍的，因為凍過以后里面的韭菜就發黃味道也不好吃，所以還是就包剛好一頓吃的比較好。
2、選肉三分肥七分瘦，前臀尖做肉餡比較好。
健康提示：
韭菜：
1、適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群；
2、便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。
3、如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
4、蝦皮可以換成蝦仁。
豬肉：
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
韭菜：
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+蜂蜜： 同食會阻礙血液循環。
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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