黑木耳炒菜花的做法及營養價值
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黑木耳炒菜花的原料：菜花半個、黑木耳一小抓
黑木耳炒菜花的配料：雞蛋一個、蒜、鮑魚汁
黑木耳炒菜花的調料：鹽、糖、香油
黑木耳炒菜花的做法：
1、菜花半個、黑木耳一小抓、雞蛋一個；
2、水開后，把木耳和菜花焯水撈起，再過冷水；
3、雞蛋打散加少許鹽煎蛋餅再切碎；
4、鍋里下油爆香蒜片；
5、加入黑木耳和菜花翻炒均勻；
6、加入兩湯匙鮑魚汁；
7、翻炒均勻，再加點糖和香油繼續翻炒均勻，最后把炒過的雞蛋下鍋炒均勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、優質的花椰菜清潔、堅實、緊密、具“夾克式”（外層葉子部分保留緊裹菜花）的葉子，新鮮、飽滿且呈綠色。反之劣質花椰菜塊狀花序松散，這是生長過于成熟的表現。
2、保存溫度4~12℃為宜，新鮮食用。
健康提示：
花椰菜是很普通的一種蔬菜，本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。
它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
5、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
食物相克：
木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
蘿卜和木耳不能一起涮火鍋。
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