主料： 牛里脊肉 250克 洋蔥 一個
輔料： 青椒 一個 蔥 適量 姜 適量 蒜瓣 3個 蛋清 一個
調料： 料酒 15克 糖 3克 黑胡椒粉 2克 蒸魚豉油 10克 生抽 5克 鹽 適量 淀粉 適量 香油 適量
洋蔥炒牛柳的做法:
1、準備好所有的食材。
2、牛肉用流水沖洗5分鐘，除去血水。
3、洗好的牛肉切粗條，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。
4、用手抓拌均勻入味，腌制15分鐘。
5、15分鐘后再加入少許香油。
6、把牛肉抓拌均勻備用。
7、洋蔥去皮切絲，青椒切絲。
8、炒鍋到油燒熱倒入牛柳翻炒至變色盛出備用。
9、底油爆香蔥姜蒜。
10、倒入洋蔥翻炒。
11、加入蒸魚豉油。
12、再加糖和鹽。
13、加入胡椒粉。
14、倒入牛肉和青椒翻炒均勻。
15、淋入水淀粉和香油翻炒均勻關火。
洋蔥炒牛柳的特色：
咸香可口
《洋蔥炒牛柳的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/82782/
更新于：2012-09-09 11:02:40
- 家常菜
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