四季豆炒肉絲的做法及營養價值
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四季豆炒肉絲的原料：四季豆和肉絲；
四季豆炒肉絲的配料：蔥段和辣椒；
四季豆炒肉絲的調料：花生油、鹽和料酒。
四季豆炒肉絲的做法：
1、四季豆，肉絲。
2、四季豆去筋切段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆，加鹽焯一下水，2到3分鐘撈起來。
3、鍋中底油，油熱放蔥段，辣椒爆香一下，倒入用鹽和料酒腌制10分鐘的肉絲，煸炒開至肉絲發白。
4、倒入焯過水的四季豆，加鹽大火炒3分鐘這樣就可以起鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
3、四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
健康提示：
四季豆，婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
食物相克：
易腹脹者不宜多吃。
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