豆腐燜鯰魚的原料：豆腐、鯰魚
豆腐燜鯰魚的做法：
1、鯰魚中段一斤,買的時候已切成塊,鯰魚洗凈,放鹽,姜,酒腌一下,豆腐,西紅柿,蔥也洗干凈。
2、把豆腐切段,西紅柿切塊。
3、先把鯰魚兩面煎黃。
4、再放入豆腐和西紅柿,放水,醬油燜一下,出鍋前放入味精和蔥花。
5、出鍋了
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
3、鲇魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
4、鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。
健康提示：
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2、豆腐可以改善人體脂肪結構
3、食用豆腐可以預防和抵制癌癥。
4、食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
5、食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥
6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7、食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆
8、食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
9、食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
10、食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
11、食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒
12、鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
食物相克：
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物，阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜歡一起吃，可以先將菠菜用開水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯，不但不相克，還有好處呢。）
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更新于：2012-08-30 07:34:46