辣椒炒豬腰的原料：豬腰
辣椒炒豬腰的配料：青紅辣椒、姜絲、蒜末、鹽、酒、糖、生抽、味精、色拉油
辣椒炒豬腰的做法：
1、豬腰兩個,青椒兩個,紅椒少許
2、把豬腰切開
3、用刀小心切掉中間的筋模
4、先切十字花刀再切塊
5、把切好的豬腰放到煮開的姜水里焯一下,去腥
6、菜椒切塊,豬腰洗凈
7、鍋熱放油先炒菜椒,散點鹽一起炒,裝碟備用
8、鍋放油放入姜絲和蒜末炒香
9、放入豬腰,酒,糖,鹽、味精一起炒,再放一點生抽調色和調味
10、再放入菜椒一起炒一下,出鍋
11、裝碟,洋蘭和橙子切片裝飾
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
健康提示：
1、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
2、豬腰子味甘咸、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。
3、辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
4、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率；
5、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化；
6、辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
食物相克：
血脂偏高者、高膽固醇者忌食豬腰。
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