秀珍菇炒土豆片的原料：土豆、秀珍菇（已洗凈）；
秀珍菇炒土豆片的配料：紅椒（半個）、鹽、雞精；
秀珍菇炒土豆片的做法：
1、將紅椒洗凈，并切成小塊，待用。
2、將土豆洗凈去皮切成片，并放入沸水中煮至熟撈出。
3、燒鍋倒油燒熱，下入秀珍菇翻炒一下。
4、接著，合入土豆片翻炒一下。
5、然后，加點水，合入紅椒翻炒至斷生。
6、最后，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
在選菇的時候，有蛛網狀的綠色及媒黑色等異常是受病蟲損傷的，不要選購。
健康提示：
1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品；淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發的部位，對促進頭發的再生有顯著的療效。
2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。
食物相克：
忌食發芽的土豆。
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更新于：2012-08-23 11:06:55