南瓜奶酪小米粥的配料：南瓜、大米、奶酪
南瓜奶酪小米粥的做法：
1、南瓜去皮，將南瓜切成小塊；
2、大米小米淘洗干凈，倒入鍋中；
3、鍋中放入四倍左右的水，可根據個人酌情加減，加入切成塊的南瓜，略攪拌一下；
4、按下電飯煲1小時粥鍵開始煮粥；
5、煮到50分鐘左右；
6、用勺子背將南瓜壓碎，再攪拌均勻；
7、略煮片刻；
8、放入一片奶酪；
9、攪拌至奶酪融化即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
南瓜的清香中帶著奶酪的香醇，味道非常贊呢！
煮小米粥要注意別煮糊了，加足水量煮沸后，轉小火，并時時用大湯勺攪拌至鍋底，可避免焦沾鍋。
剛生產的新鮮乳酪品質較佳，尤其是顏色呈白色者更好，變黃則表示其不新鮮。
健康提示：
小米：
小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
它還具有滋陰養血的功能。可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
南瓜：
中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。
奶酪：
1、奶酪味甘酸、性平；具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效；治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥；
2、奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力；
3、增強代謝、加強活力，保護眼睛健康，并保持肌膚健美；
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻相對比較低，對心血管健康也有有利的一面。
食物相克：
小米：
宜與大豆或肉類食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配以免缺乏其他營養。
南瓜：
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發物之一，服用中藥期間不宜食用。
奶酪：
1、吃奶酪最好不要同時吃水果沙拉，不利于吸收。
2、奶酪熱量較高，多吃容易發胖。
3、服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
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更新于：2012-08-11 10:07:01