蛋白蝦仁燴飯的配料：蕃茄醬、甜椒。
用料：
1、米飯一碗。
2、蝦仁約一兩。
3、咸鴨蛋白三個，切丁。
4、黃瓜約二兩，切丁。
5、甜椒半個，切小塊。
6、蕃茄醬兩大匙。
7、紅葡萄酒兩大匙。
8、白糖一咖啡匙。
9、淀粉一大匙，放入適量鹽，加水調成芡汁。
10、蔥兩棵，切碎。
蛋白蝦仁燴飯的做法：
1、鍋中放油燒至五成熟，放入蔥碎爆香。
2、倒入蝦仁、蛋白、黃瓜、甜椒略炒。
3、加約半斤水，燒沸后放入蕃茄醬、葡萄酒、白糖，煮沸后勾芡。
4、鏟勻后起鍋淋在米飯上即可食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人均可食用
咸蛋：
1. 是陰虛火旺者的食療補品。
2. 孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
健康提示：
黃瓜：
1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素。還可降低血脂。
2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容。
3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發熱感，使發熱皮膚平穩，同時排除毛孔內積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。
4、黃瓜可以鎮靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。
咸蛋：
1、 咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經。
2、 有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
蝦：
1、蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高。
2、脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
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更新于：2012-08-06 11:27:48