風味筍干雞的配料：姜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、蒜、醬油、糖、白酒
風味筍干雞的做法：
1、準備材料：雞肉我是用雞腿肉去骨，腌好的，腌制調料配制：醬油，糖，白酒；筍干，干辣椒，花椒，八角一個，豆瓣醬，蒜頭，姜片
2、先用水煮一會松茸
3、另起鍋，油熱先把配料爆香，干辣椒，花椒，八角一個，豆瓣醬，蒜頭，姜片一起倒入
4、再放筍干，炒一會入味，倒一點醬油，加一勺豆瓣醬，倒入松茸，再炒幾下
5、倒入雞肉，雞肉很容易熟不需要煮太久.如果太干，加點開水或高湯，一定要煮到湯汁干才會香
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；
2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
健康提示：
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
食物相克：
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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更新于：2012-07-31 08:10:23